Ingredientes
- 3 tazas de piña en cubos de 1 cm
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1 cucharadita de canela molida
Budín
- 6 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina preparada
- 1/2 taza de almendras peladas y molidas
- 1 taza de mantequilla
Dificultad
Tiempo
- 40 - 60 Min
Porcion
- 6 - 8 porciones
Preparacion
- En una sartén ponga la piña con la mantequilla, el azúcar rubia y dore durante cuatro minutos.
- Agregue la canela molida y retire del fuego.
Budín
- Para el budín, bata las claras a punto nieve con la mitad de azúcar.
- Aparte mezcle la harina con las almendras, el resto del azúcar, las claras y la mantequilla derretida, fría.
- En un molde enmantequillado y enharinado, ponga la mitad de la piña acaramelada, vierta la mezcla de claras y eche el resto de la piña.
- Lleve a horno precalentado a 180 °C durante cuarenta minutos.